粉を使わないパンケーキ

男だってパンケーキ食べたい（笑）

甘いのも好きなんですよね。
鹿児島育ちの私は、焼酎を飲みながら加治木饅頭をつまみにできます
副操縦士になりたての頃、空港のレストランで朝食にパンケーキ食べたら、機長に「そんなおもちゃみたいなの食うなっ！！」て怒られても頑なに食べておりました。

ホットケーキミックス粉を買えば簡単に作れますが、ベトナムではこの粉が結構お高いんですよね。

そこで男料理第3弾は、「粉を使わないパンケーキ」。

１．バナナをフォークで出来るだけ潰します。

２．卵を潰したバナナの上に落として、よく混ぜます。

３．フライパンにバターをひいて、弱火で温めます。

４．バターが溶けたら、生地をお好きな量、落としてゆっくり焼いてください。

５．2分ほどでいいと思いますが、焼き色着いたらひっくり返して、また2分ほど焼きます。

６．お皿にあげて、好みでハチミツやジャムやシナモンパウダーなど戸棚・冷蔵庫にあるものを適当に振りかけて出来上がり。

卵の黄身と白身を分けて、白身でメレンゲつくればフワッとなりますが男料理には不要です（笑）

バナナと卵は、これでもかってほどよく混ぜてください。
食器が足りないとか、洗うのが面倒な方は、バナナと卵全部をビニール袋入れて上を縛って、手でよく揉んで潰しながら混ぜればOK!!

焼き時間等はいつもの通り適当です。2回も作ればタイミングが見えてきます。
そもそも焦げても大丈夫！低カロリー & 低予算。コロナ渦のどうせ自分だけのスイーツです。

是非お試しあれ！

最後まで読んでいただきましてありがとうございました。

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